L’obiettivo è quello di far conoscere ai bambini l’importanza dell’alimentazione e di riportare le loro abitudini alimentari alla piramide alimentare, sviluppando un comportamento responsabile nella scelta dei cibi e conoscere realtà culturali diverse o legate alla tradizione del territorio. In un contesto multietnico il cibo può essere per bambini uno strumento efficace nell'iniziare un dialogo tra coetanei mirato alla rottura dei pregiudizi e delle discriminazioni razziali. Per fargli capire come tutti i gusti siano giusti!. Un modo per andare oltre la globalizzazione che distrugge le peculiarità dei singoli in nome di una omologazione del gusto, per valorizzare ingredienti, sapori e odori di altre cucine sia nella direzione dell'esaltazione del gusto sia in quella della valorizzazione delle proprietà nutrizionali e salutistiche degli ingredienti che ancora non appartengono alla nostra quotidianità.
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